Guk
Denda
Regino Sola eta Vicenta Berraderen alaba Consolok harrotasunez hartu zuen familiaren ondarea, Almendras Garrapiñadas Hija de Regino Sola izenarekin, eta bizirik mantendu zuen jatorrizko errezeta. Almendra garrapinatuez gain, familiak beste gozoki enblematiko bat ere egin zuen: ezti-turroia eta almendrak, girlache izenez ezagutzen dena.
Gaur egun
Gaur egun, gure dendak, tradizio horri omenaldia egiteaz gain, bertako produktuen aukera bikaina eskaintzen du. Hemen aurkituko dituzu gure almendra nahastezinak, ardoarekin, eztiarekin eta Uxueko ogi tradizionalarekin batera, guztiak gure lurraren arimaren isla.
Uxue, gure herria
Ujué herri bat baino askoz gehiago da; iraganerako bidaia da, antzinako garaietako magiari eusten dion Erdi Aroko gune xarmagarria. 815 metroko altueran dago, eta bere kale harriztatu bitxiek Santa Maria eliza-gotorleku ikaragarrira garamatzate, historia eta fedearen lekuko bizia. Goitik, Nafarroako Erdialdearen ikuspegi panoramiko ikusgarriak zerumugaraino hedatzen dira, ikusten dituztenak arnasarik gabe utziz. Leku hau ospetsua da bere artzain-mami tradizionalengatik eta almendra garrapinatu gozoengatik, bere erakargarritasuna osatzen duten bitxi gastronomikoengatik.